Function:
- Professor Emeritus, Department of Food Science, Faculty of Agriculture, Laval University, G1K7P4, Quebec, Canada.
Training:
- PhD in Food Technology, Laval University, Quebec, Canada, 1974.
- Engineer, School of Food Engineering (ENSIA, AgroParisTech), Massy, France, 1970.
Professional Experience:
- Head of the Department of Food Science from 1995 to 2004
- Director of the postgraduate program in Food Science and Technology from 1986 to 1992
- Professor Emeritus 2009 - Food Science and Technology, Laval University
- 1984-2006 Professor of Food Science and Technology, Laval University
- 1978-84 Associate Professor of Food Science and Technology, Laval University
- 1972-1978 Assistant Professor of Food Science and Technology, Laval University
Honours:
- Bronze Medal in 1985 from the A.P.R.I.A. Association, France
- Silver Medal in 1988 from the A.P.R.I.A. Association, France
- Excellence in Research of Canada in 2000
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Books
and book chapters:
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François Castaigne, 2021. Les ancêtres de Marianne Castaigne, 1027 pages.
François Castaigne, 2020. Les ancêtres de Marie-Claude Richet, 281 pages.
François Castaigne, 2019. Les ancêtres de Olivier Castaigne, 784 pages.
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de l’Université Laval, Québec, Canada
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and co-direction of Master and PhD students :
-
Masters: 27
-
PhD: 21
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